giovedì 17 aprile 2014

Com'è andata a finire... (Le Sottilette di Grazia Cacciola)



Nonostante l’esperienza un po’ traumatica con l’agar agar ;), posso ora dire di essere la mamma orgogliosa di un ragguardevole numero di sottilette (la foto è orrenda, ma la luce di casa mia è sempre notturna).
Mentre le tagliavo qualche pezzettino è rimasto orfano e non ho resistito alla tentazione di assaggiarlo, così com’era.
Che dire? Saporitissime, altro che sottilette classiche! Sono un tripudio di aromi: non immagino le sinfonie che nasceranno, abbinate ad altri sapori…
Non mi resta che testarle con quello per cui sono state concepite: un bel piatto caldo che le faccia fondere.


Grazie ancora a Grazia Cacciola per questa meravigliosa ricetta e al suo libro che, secondo me, andrebbe diffuso in tutto il mondo!

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